보쌈 무김치와 보쌈수육 집에서 만들기
드디어 2025년이 밝았네요.새해에는 떡국을 먹어야겠지만... 나이를 더 먹고 싶지 않아서 떡국은 pass. ㅎㅎ그래서 떡국 대신 집에서 보쌈을 해 먹었어요. 먼저 준비물을 살펴볼게요~ 보쌈 무김치 준비물: 무 1개, 쪽파, 물엿, 굵은소금, 고춧가루, 액젓, 새우젓, 황설탕, 매실청, 다진마늘, 통깨보쌈 무김치 만드는 방법무 절일 때물엿 300ml, 굵은 소금 3 큰술로 굵게 채 썬 무를 1시간 이상 절여준다.절인 무의 물기를 꼭 짜준다.보쌈 무김치 양념고춧가루 8, 액젓 3, 새우젓 1/2, 황설탕 1.5, 매실청 3, 다진 마늘 1, 통깨 넣고 잘 버무린다. 고기는 삼겹살로 구입했고, 수육은 '보쌈수육 참쉬운 비법육수'를 사용해서 편하게 삶았답니다~^^처음부터 고기를 넣고 삶는 것이 아니라 육수..
2025. 1. 2.
